Aceite de coco fraccionado Hechos de la nutrición, usos y beneficios

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Aceite de coco fraccionado Hechos de la nutrición, usos y beneficios

Aceite de coco fraccionado es el aceite del fruto de la palma de coco ( Cocos nucifera ) árbol que ha tenido el ácido láurico eliminado. La palabra “fraccionada” significa separar. El fraccionamiento del aceite de coco es un proceso que utiliza calor para separar el aceite en sus componentes, en este caso, para separar ciertos ácidos grasos.

aceite de coco fraccionado a menudo se vende como aceite MCT y es utilizado por muchos por razones de salud.

Pero hay poca evidencia científica para apoyar muchas de las aplicaciones más populares del petróleo.

información nutricional

Datos de aceite de coco Nutrición
Tamaño de la porción 1 cucharada (14 ml)
Por porción % Valor diario*
Calorías 120  
Calorías de grasa 120  
Grasas totales 14g 21%
13 g de grasa saturada sesenta y cinco%
0 g de grasa poliinsaturada  
1 g de grasa monoinsaturada  
colesterol 0 mg 0%
sodio 0 mg 0%
potasio 0 mg 0%
Los hidratos de carbono 0g 0%
0 g de fibra dietética 0%
azúcares 0g  
proteína 0g  
La vitamina A 0% · Vitamina C 0%
Calcio 0% Hierro · 0%
 

Las grasas en aceite de coco fraccionado

Casi la totalidad de la grasa en el aceite de coco y aceite de coco fraccionado es la grasa saturada. Como regla general, los expertos en salud aconsejan a los consumidores a evitar las grasas saturadas en favor de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, porque estas grasas proporcionan beneficios saludables para el corazón.

Sin embargo, algunos los más sanos han subido al carro de aceite de coco y han comenzado a utilizar el aceite de coco en sus dietas y en sus cuerpos porque creen que la grasa saturada en la que es más saludable que otros tipos de grasa saturada.

La razón, dicen, es que el aceite y específicamente de coco fraccionado de coco de aceite proporciona ácidos grasos saludables.

La mayor parte de la grasa saturada en el aceite de coco es el ácido láurico. El ácido láurico se sabe que aumenta el colesterol total, sin embargo, el aumento viene de un impulso en la HDL (lipoproteína de alta densidad, o colesterol “bueno”) en lugar de LDL o colesterol “malo”.

El ácido láurico se puede encontrar en algunos aceites vegetales tropicales.

Sin embargo, cuando el aceite de coco se fracciona, se elimina el ácido láurico, dejando tras de ácido cáprico y ácido caprílico. Estos ácidos grasos de cadena media (MCT) se cree que proporcionan mayores beneficios para la salud. A veces, aceite de coco fraccionado se vende como aceite MCT. 

aceite MCT es especialmente popular entre las personas que siguen una dieta cetogénica porque el aceite es eficiente en la producción de cetonas, la fuente de energía preferida para las personas que siguen una dieta ceto.

Beneficios de la salud

Beneficios del aceite de coco fraccionado y aceite MCT son ampliamente promovidos en línea y en los medios de comunicación. En una revisión de los productos de aceite de MCT, la base de datos del Centro de Investigación Terapéutica Natural Medicine evaluó la ciencia detrás de sus muchos beneficios de salud que se pretende.

Encontraron que es posiblemente eficaz para:

  • Muscular y la pérdida de grasa en pacientes con cáncer
  • El tratamiento de las convulsiones
  • El tratamiento de un trastorno digestivo llamada enfermedad de Waldmann

Se encontraron esta es posiblemente ineficaces para:

  • pérdida de peso relacionada con el SIDA
  • Mejora el rendimiento del ejercicio

Por último, la fuente de investigación encontró que no hay suficiente evidencia científica para apoyar el uso de aceite de MCT para:

  • la pérdida muscular relacionada con la edad
  • la enfermedad de Alzheimer
  • Quilotórax (una condición en la cual linfático fugas de fluido en el espacio entre la pared de pulmón y pecho)
  • Hipertrigliceridemia (tener demasiada grasa en la sangre)
  • Obesidad

Algunas personas, especialmente los que tienen un alto contenido de grasa o una dieta cetogénica, encontrar aceite de coco fraccionado atractivo porque es insípido. Esto les permite comer más de lo mismo para alcanzar sus objetivos de macronutrientes.

Si usted está siguiendo una dieta para perder grasa, es importante recordar que cualquier forma de grasa aporta nueve calorías por gramo en comparación con las cuatro calorías por gramo de proteínas y carbohidratos. Así que si usted está eligiendo a comer una dieta alta en grasa, usted necesita comer menos con el fin de mantener el equilibrio de energía bajo control.

Preguntas comunes

Si no se utiliza en la dieta, lo que es el aceite de coco fraccionado se utiliza?

Hay muchas aplicaciones populares para el aceite de coco fraccionado. Algunas personas lo utilizan como un acondicionador para el cabello, crema para la piel, el aceite de masaje, cuidado de las uñas, como un acondicionador de cuero, o como un esmalte de madera. La textura de este aceite líquido hace que sea más fácil de usar que el aceite de coco tradicional.

¿Cuánto aceite de coco fraccionado debo usar?

La cantidad que se utilice dependerá de cómo lo usa. Éstos son algunos de los usos populares y las cantidades que los usuarios suelen informar utilizando.

  • En el café , los aficionados del aceite de añadir en cualquier lugar de una cucharadita a dos cucharadas de aceite de coco fraccionado. Si se agrega con una cuchara que puede terminar con una piel grasa en la superficie. Por esa razón, algunas personas usan una batidora para obtener una consistencia cremosa.
  • En los alimentos , que utilizan el aceite en las mismas cantidades que utilizaría otros tipos de aceite. Por ejemplo, algunas personas usan el aceite de oliva cuando hacen guacamole. Sin embargo, puede utilizar aceite de coco fraccionado en cambio, añadiendo una cucharada del aceite de aguacate para cada empleado. Algunos usuarios se mezclan el aceite con huevos, aceite de oliva y limón para hacer mayonesa. También puede rociar el aceite sobre ensaladas, verduras asadas o carnes al igual que lo llovizna otros tipos de aceite, utilizando una cucharada o dos a la vez. Por último, se puede mezclar el aceite de coco fraccionado en yogur o mantequilla de maní. Empezar a añadir lentamente una cucharadita a la vez y añadir más como su paladar (y el estómago) aprender a tolerar el aceite.
  • En batidos , aficionados a la aptitud añadir una cucharada de aceite a la licuadora cuando se añaden otros ingredientes tales como polvo de proteína, frutas o verduras.
  • Para el cabello , los aficionados del aceite de mezcla una pequeña cantidad (de 1 a 2 cucharadas) en su acondicionador favorito para hacer más suaves cabellos, más brillante.
  • En la piel , frotar una cucharada de aceite de MCT en las partes secas de la piel para hidratar y nutrir las áreas que necesitan una atención especial.

Además, algunas personas beben aceite MCT directamente desde una cuchara. Para evitar el malestar estomacal, estos usuarios petróleo aconsejan que se inicia lentamente, el consumo medio de una cucharadita a la vez. Si usted no tiene ningún malestar de estómago después de 45 minutos, luego tomar otra cucharadita.

Recetas y consejos de preparación

Mucha gente utiliza el aceite en batidos y muchos otros (especialmente aquellos con una dieta cetogénica) se añaden al café.

Efectos secundarios de la seguridad y

Usted puede experimentar algunos efectos secundarios al consumir aceite de coco o aceite de coco fraccionado. Estos aceites pueden causar malestar estomacal o aumento de peso.

El aceite de coco y aceite de MCT es probablemente segura cuando se aplica a la piel o se consume por vía oral. Sin embargo, los expertos en salud advierten que esta grasa aumenta sustancialmente el consumo de calorías y la ingesta de grasas saturadas. Si usted está mirando su peso o tratar de mejorar la salud del corazón, este producto puede trabajar en contra de usted si se consumen en exceso.

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Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.