Beneficios del té verde y efectos secundarios

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 Beneficios del té verde y efectos secundarios
El té verde ha sido siempre una opción popular de bebidas en Asia, pero en los últimos años el consumo en Occidente ha sido cada vez mayor, hasta el punto de que los estadounidenses bebieron casi la mitad de mil millones de galones de que en 2017. Parte del atractivo de té verde es su supuestos beneficios de salud.

¿Qué es el té verde?

El té negro, verde y oolong todos vienen de la misma planta, un arbusto de hoja perenne que crece en las zonas montañosas llamadas Camellia sinensis. Debido a cómo el té verde se procesa-las hojas frescas son ligeramente al vapor o calentado seco para evitar la oxidación y preservar la calidad-it verde tiene una mayor concentración de antioxidantes que otros tipos de té. Es estos compuestos, que pertenecen a un grupo de químicos de las plantas llamados flavonoides, que se cree que son responsables de los efectos beneficiosos para la salud del té verde. El flavonoide más notable es una catequina conocido como el galato de epigalocatequina (EGCG).

China es el mayor productor de todo el té, como el té verde, y el país tiene una larga historia con la bebida. La leyenda cuenta que el té fue introducido allí por el emperador y herbolario Shen-Nung en 2737 antes de Cristo, que creó la primera infusión de té cuando algunas hojas de té accidentalmente sopló en su olla de agua hirviendo. Se dice que el emperador accidentalmente envenenado a sí mismo unas 85 veces, cada vez que se cura mediante la infusión de té.

Cómo preparar el té verde

El té verde se prepara mejor el uso de agua que es alrededor de 180 grados F y 185 grados F y luego empapados durante unos tres minutos. Remojo con agua demasiado caliente o dejándolo reposar durante demasiado tiempo puede resultar en la liberación de taninos de las hojas, haciendo que el té a ser amargo. tés verdes de mayor calidad pueden ser re-impregnadas varias veces antes de que el sabor comienza a degradarse. Use aproximadamente una cucharadita por taza de ocho onzas para obtener resultados óptimos.

Si usted está interesado en la maximización de la actividad antioxidante de su próxima taza de té verde, trate remojo durante al menos dos horas en agua fría (en lugar de utilizar agua caliente) y ver cómo te gusta el sabor. En un estudio publicado en el  Journal of Food Science  en 2016, se observaron los mayores niveles de actividad antioxidante en el té verde que habían sido sumergidos en agua fría durante un período prolongado de tiempo.

Hay muchas variedades de té verde-Dragonwell, jazmín, y Sencha algunos tipos populares. También está disponible en varias formas, incluyendo hojas sueltas, bolsas, y en polvo (conocido como matcha). El mejor consejo es experimentar hasta que encuentre uno que se adapte a su gusto.

El contenido de cafeína

El té verde contiene cafeína natural, aunque el contenido real de cafeína puede variar debido al origen del té, y el método de procesamiento y preparación, incluyendo el tiempo que ha hecho. Típicamente ocho onzas contiene 25 a 29 mg de cafeína, que es menos que el té negro y alrededor de un tercio de la cantidad en una taza de café negro.

El té verde también puede ser procesado para haber eliminado la cafeína. Es importante saber, sin embargo, que el té verde descafeinado puede no ser completamente libre de cafeína, por lo que si usted es sensible a la cafeína, todavía puede afectarle.

Si usted está preocupado de que beber té verde descafeinado significa que se perderá en todos los antioxidantes beneficiosos, no se. Los procesos que eliminan la cafeína del té verde también eliminan algunos de los antioxidantes, pero no todos ellos. Según un estudio publicado en 2003, el contenido de flavanol de tés regulares varió de 21,2 a 103,2 miligramos por gramo (mg / g), mientras que el contenido flavanol de los tés verdes de café descafeinado varió desde 4,6 hasta 39,0 mg / g.

Los valores antioxidantes variaron de 728 a 1686 Trolox equivalentes / g de té para infusiones regulares y 507-845 Trolox equivalentes / gramo para los tés descafeinados. Así, mientras que hay una reducción en flavanoles, la actividad antioxidante no se pierde por completo. Pero más allá de eso, es difícil saber si el té verde descafeinado es más o menos beneficioso para los seres humanos porque muchos estudios de té verde se realizan con animales de laboratorio en lugar de personas. Sin embargo, hay algunos estudios realizados con seres humanos que ayudan a entender si el té verde funciona.

Beneficios de la salud

Beber té verde se cree que es bueno para su salud, pero aún no se sabe lo bueno que es para usted. Aunque muchos estudios se han realizado sobre el té verde y sus extractos (y muchos más están siendo financiado), conclusiones definitivas no se han alcanzado sobre si se visualizará beneficios cuando se bebe. En muchos casos, los estudios no dejan claro si beber té verde en realidad reduce el riesgo de ciertas enfermedades o si los bebedores de té verde tienden a tener otros hábitos saludables que afectaron los resultados.

Uno de los beneficios más probable que usted experimentará a partir de té verde es un aumento de la energía y un aumento en la agilidad mental de la cafeína. Sin embargo, el té verde contiene también L-teanina, un aminoácido demostrado para promover un estado de calma. Como resultado, el té verde ofrece los beneficios de la vigilancia de la cafeína, pero posiblemente sin la sensación de nerviosismo que puede crear como efecto secundario.

Aquí está la primicia sobre sus otros supuestos beneficios de salud:

Cáncer

La mayoría de los estudios sobre el té y la prevención del cáncer se han centrado en el té verde. Y a pesar de té y / o de té polifenoles se han encontrado en estudios con animales para inhibir el cáncer de varios tipos, incluyendo la piel, pulmón, cavidad oral, esófago, estómago, intestino delgado, colon, hígado, páncreas, y el de mama, los resultados de humano Los estudios no han sido concluyentes. Como resultado, el Instituto Nacional del Cáncer no recomienda a favor o en contra del uso de té verde para reducir el riesgo de cualquier tipo de cáncer.

Pérdida de peso

Por desgracia, el té verde podría no ser el quemador de grasa que es tan bueno como pretende ser. La investigación ha demostrado la capacidad del té verde para aumentar el metabolismo que sea pequeño o inexistente. El té verde no se ha demostrado en estudios para producir pérdida de peso significativa en adultos con sobrepeso u obesos tampoco. Tampoco se ha demostrado que ayuda a la gente a mantener el peso fuera.

Enfermedad del corazón

Muy pocos estudios a largo plazo han investigado los efectos del té en el riesgo de enfermedades del corazón. Sin embargo, hay evidencia que sugiere que el té verde podría tener efectos beneficiosos sobre algunos factores de riesgo de enfermedades del corazón, incluyendo la presión arterial y el colesterol.

Un 2018 estudio que supervisa más de 80.000 personas en China durante un período de seis años encontró que el té parece ralentizar la disminución natural de colesterol “bueno” HDL que se produce con el envejecimiento. El té verde tiene un efecto ligeramente más fuerte que el té negro en los niveles de HDL, que estaba relacionado con una eventual disminución del ocho por ciento en el riesgo cardiovascular.

El té verde también parece protectora contra el accidente cerebrovascular, especialmente cuando es una parte regular de su dieta. En un japonés estudio en el año 2013, las personas que bebían té o café al día tuvieron verde riesgo del 20 al 30 por ciento menor de accidente cerebrovascular que las personas que rara vez se les bebían. Café ligeramente superó a té, con una taza de Joe que tiene el mismo efecto que dos tazas de té verde. Sin embargo, beber cuatro o más tazas de té verde era un poco más beneficioso que beber de dos a tres tazas.

Efectos secundarios

Cuando se consume como bebida, el té verde se cree que es seguro cuando se usa en cantidades moderadas. (Hay, sin embargo, la preocupación por la posibilidad de daños en el hígado a partir de suplementos de té verde que contienen altas cantidades de EGCG-por encima de 800 mg al día.) A excepción de los productos de té verde descafeinado, té verde contiene cantidades importantes de cafeína y el exceso de cafeína puede hacer que la gente se sienta nervioso e inestable, interfieren con el sueño y causan dolores de cabeza. Hay poca evidencia, sin embargo, de los riesgos de salud para los adultos que consumen cantidades moderadas de cafeína o más o menos alrededor de 300 a 400 mg por día.

El té verde se ha demostrado reducir los niveles de sangre (y por tanto la efectividad) del fármaco Corgard (nadolol), un bloqueador beta usado para problemas de presión y el corazón la sangre. También puede interactuar con otros medicamentos. Asegúrese de informar a todos sus proveedores de atención médica acerca de cualquier problema de salud complementario o integrativa se acerca utiliza para ayudar a garantizar una atención coordinada y segura.

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Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.