Datos de avellana nutrición: Calorías, carbohidratos y Beneficios para la salud de las avellanas

Posted on

Datos de avellana nutrición: Calorías, carbohidratos y Beneficios para la salud de las avellanas

Las avellanas son la tuerca de cáscara dura del avellano ( Corylus avellana ). También llamados avellanas o cobnuts, se dice que los frutos secos que se originó hace más de 5.000 años en China. Hoy en día, las avellanas se cultiva principalmente en Turquía, Italia y Estados Unidos.

Las avellanas se pueden comer crudos, pero esta tuerca versátil también se utiliza tanto en platos dulces y salados.

aceite de avellana y otros productos de avellana también están ampliamente disponibles. Estos frutos secos ofrecen beneficios para la salud y la nutrición y pueden ser una adición elegante a su dieta.

información nutricional

Datos de Nutrición de avellana
Tamaño de la porción 1 oz (28 g)
Por porción% Valor diario*
calorías 178 
Calorías de grasa 144 
Grasa Total 17,2 g31%
1,3 g de grasa saturada23%
2,2 g de grasa poliinsaturada 
12,9 g de grasa monoinsaturada 
colesterol 0 mg0%
sodio 0 mg0%
potasio 192 mg5%
Hidratos de carbono 4,7 g2%
2,7 g de fibra dietética9%
azúcares 1,2 g 
proteína 4,3 g 
La vitamina A 0% · Vitamina C 3%
El calcio 3% · Plancha 7%
* Basado en una dieta de 2.000 calorías

Los carbohidratos en las avellanas

La porción estándar de avellanas es una onza o aproximadamente 21 nueces. De acuerdo con datos del USDA, una porción proporciona aproximadamente 178 calorías y poco menos de 5 gramos de hidratos de carbono.

La mayor parte de los hidratos de carbono en las avellanas provienen de fibra. Una cantidad menor proviene de los azúcares de origen natural (1,2 gramos) y una cantidad muy pequeña proviene de almidón (0,1 gramo).

La carga glucémica estimada de una sola porción de avellanas es cero.

Las grasas en las avellanas

La mayor parte de las calorías provienen de la grasa avellanas. Hay poco más de 17 gramos de grasa total en una porción de los frutos secos. La mayor parte de la grasa es monoinsaturada (casi 13 gramos). También hay 2,2 gramos de grasas poliinsaturadas.

Las grasas insaturadas son considerados como formas saludables de grasa. Hay una cantidad menor (1,3 gramos) de grasa saturada menos saludables.

Proteína en las avellanas

Avellanas proporcionan algo más de 4 gramos de proteína por porción.

Micronutrientes en las avellanas

Las avellanas son una buena fuente de varias vitaminas y minerales.

Vitaminas en avellanas incluyen vitamina E (21 por ciento de su ingesta diaria recomendada), tiamina (12 por ciento), la vitamina B6 y ácido fólico (8 por ciento cada uno), y cantidades más pequeñas de vitamina C, niacina, ácido pantoténico, y riboflavina.

Las avellanas son una excelente fuente de manganeso, que proporciona el 87 por ciento de su ingesta diaria recomendada. Otros minerales en avellanas incluyen cobre (24 por ciento), magnesio (12 por ciento), fósforo, hierro, zinc, y potasio.

Beneficios de la salud

Avellanas proporcionan varios beneficios si usted está tratando de comer bien y mantener un peso saludable. Los frutos secos son un alimento alto en grasa, sino que proporcionan saludables de grasa grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas que ayudan a la salud del corazón impulso cuando se consume con moderación. Avellanas también proporcionan fibra de la dieta de usar y proteínas para ayudar a promover la saciedad.

La cantidad significativa de manganeso también proporciona beneficios de salud importantes. El manganeso juega un papel importante en la activación de enzimas para el metabolismo de los hidratos de carbono, aminoácidos, y colesterol.

El mineral también tiene funciones antioxidantes, es importante para la cicatrización de heridas, la producción de hormonas sexuales, y el desarrollo de los huesos.

Ha habido algunos estudios que relacionan el consumo de avellana a otros beneficios para la salud también.

Por ejemplo, un estudio publicado en la revista  Nutrientes encontró que una dieta rica en avellanas se asoció con una disminución de LDL y colesterol total sin un aumento en el colesterol HDL, triglicéridos, o IMC.

Otro estudio publicado en Clinical Nutrition encontró que el consumo de avellana puede tener un efecto positivo sobre los niveles de colesterol de los niños y adolescentes con hiperlipidemia.

Por último, según los investigadores, las avellanas se han utilizado en la medicina tradicional iraní por deterioro de la memoria.

Un estudio publicado en Nutrición Neurociencia encontró que las avellanas se utilizan como un suplemento dietético pueden ser capaces de mejorar el envejecimiento y pueden ser útiles en el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer.

Si bien estos estudios que investigan los beneficios para la salud de las avellanas son prometedores, no existe evidencia suficiente todavía para saber con seguridad si el consumo de avellana puede proporcionar estos beneficios.

Preguntas comunes

¿Cuáles son algunos de los productos más populares que se hacen de avellanas?

El producto más popular de avellanas Nutella es. La propagación de avellana chocolate se utiliza a menudo con o en lugar de mantequilla de maní y es uno de los favoritos en los hogares de todo el mundo. Sin embargo, Nutella es alta en calorías y grasas saturadas, por lo que debe consumirse con moderación.

Otros productos de avellana comunes son la leche de avellanas, harina de avellana, avellanas cubiertas de chocolate y aceite de avellana.

Son los frutos secos con sabor o mezclas de frutos secos tan saludables como las nueces regulares? 
Las avellanas se encuentran a menudo en la tuerca de enlatado mezclas que se encuentran en los pasillos de aperitivo de la tienda de comestibles. Al comprar mezclas de frutos secos o mezclas de frutos secos, las tuercas pueden ser asados en aceite o sazonados con productos de alto contenido de sodio. El resultado es que se puede consumir mucho más grasa o sodio de lo esperado.

¿Cuál es la mejor manera de evitar las nueces comer en exceso o mezclas de frutos secos?
A pesar de que los frutos secos proporcionan beneficios para la salud, que son uno de los alimentos más comunes que comemos en exceso. Una sola porción de avellanas es de aproximadamente 21 nueces. Pero ¿con qué frecuencia se cuentan los frutos secos antes de comerlos?

Las nueces son a menudo mantenidos en un recipiente con cierre en la despensa o en un recipiente sobre un escritorio o mesa. Cuando se come los frutos secos sin pensar de un gran recipiente abierto, es probable que coma en exceso ellos. Para evitar la exageración de ella, use su mano para controlar las porciones. Un pequeño puñado de frutos secos es una sola porción.

Pueden tuercas ser parte de una dieta de pérdida de peso?
Frutos secos pueden hacer una merienda inteligente si usted está tratando de perder peso. La proteína y la fibra en los frutos secos pueden ayudar a sentirse lleno y satisfecho por lo que no come otra vez pronto después de la comida.

El consumo de nueces se me hacen hinchada?
Algunas personas notan que son hinchado el día después de comer frutos secos en un bar o en una fiesta. Es probable que no obtendrá hinchado de las nueces, pero si el aperitivo fue fuertemente salados, puede experimentar un aumento temporal en el peso de la mayor ingesta de sodio.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar las avellanas?

De acuerdo con los productores de avellana, avellanas menos procesados ​​dure más tiempo. Por lo tanto, almacenar las avellanas con cáscara si es posible y que puede durar hasta un año. los productores de avellana también dicen que es mejor para procesar las avellanas (asado, cortar, rebanar, grind) justo antes de su uso.

Avellanas (procesados ​​o no) también se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador donde permanecerán fresca durante unos seis meses.

Recetas y consejos de preparación

Las avellanas se pueden utilizar tanto en platos dulces y salados. Los frutos secos también son deliciosos simplemente asado y comido solo.

Para asar un lote de avellanas, almendras crudas se extendió sobre una bandeja de horno y hornear a 275 grados durante unos 15 a 20 minutos. Mira las tuercas de cerca, ya que pueden quemar rápidamente. Para quitar las pieles de avellana, envolver los frutos secos en un paño de cocina y dejar que repose durante cinco a 10 minutos. Luego, frote vigorosamente. Si las tuercas no pierden su piel por completo, está bien. Las pieles son comestibles e incluso añadir valor nutricional.

avellanas tostadas se pueden añadir a los productos horneados para darle sabor. Añadir las avellanas a los panecillos, pan, galletas y recetas de la torta. Avellanas también pueden combinarse con el chocolate. Agregarlos a cualquier plato de chocolate o superior su helado de chocolate con las tuercas.

Avellanas también se pueden usar solos o en combinación con otros ingredientes como revestimiento para mariscos o aves de corral.

aceite de avellana se puede utilizar en aderezos para ensaladas y adobos.

Alergias e intervenciones

Si usted tiene alguna alergia a las nueces de árbol se debe evitar avellanas hasta que sepa que son seguros para usted. Es posible tener una alergia a un tipo de nuez de árbol y tener una reacción a los demás, de acuerdo con la  Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología .

En aquellos que tienen la alergia, reacciones a las avellanas u otros frutos secos pueden ser de leves a graves y pueden incluir anafilaxis potencialmente mortales. Por esa razón, la organización recomienda que las personas que tienen una alergia conocida llevan la adrenalina en todo momento.

Busque el consejo de un profesional de la salud si se sospecha que puede ser alérgico a las avellanas u otros frutos secos.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.