El jugo de apio ha ganado popularidad como un tónico para la salud que puede proporcionar beneficios de pérdida de peso, aumentar la energía durante los entrenamientos, e incluso mejorar el aspecto de su piel. Pero la nutrición jugo de apio varía mucho dependiendo de los ingredientes de la bebida. Algunas recetas de jugo de apio y los productos que se venden en las tiendas contienen algo más que el apio.
información nutricional
| Información Nutricional jugo de apio | |
|---|---|
| Tamaño de la porción 1 taza (8 oz) | |
| Por porción | % Valor diario* |
| calorías 42 | |
| Calorías de grasa 0 | |
| Grasa Total 0g | |
| 0 g de grasa saturada | 0% |
| 0 g de grasa poliinsaturada | |
| 0 g de grasa monoinsaturada | |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 215 mg | 9% |
| potasio 670 mg | 14% |
| Los carbohidratos 9g | 27% |
| 4 g de fibra dietética | 0% |
| azúcares 6g | |
| proteína 2g | |
| La vitamina A 9% · Vitamina C 19% | |
| Calcio 10% · Plancha 6% | |
| * Basado en una dieta de 2.000 calorías | |
Los carbohidratos en el apio Jugo
Las calorías en el jugo de apio provienen casi en su totalidad a partir de hidratos de carbono. Pero la cantidad de hidratos de carbono en el jugo de apio dependerá de la marca que usted compra o la receta que se utiliza para hacerla. Muchas bebidas de jugo de apio preparados comercialmente son en realidad mezclas a hacer de varios tipos diferentes de jugo.
Por ejemplo, muchos de jugo de apio bebidas de un solo uso disponibles en línea incluyen manzana, pepino, cilantro, espinaca y limones o limas. Estas frutas y verduras añaden dulzor y sabor a la bebida, que puede ser sosa y amarga si el apio es el único ingrediente. Una mezcla de jugo de apio verde producida por la Fundación de jugo contiene 120 calorías y 29 gramos de carbohidratos, 23 gramos de azúcar y menos de un gramo de fibra.
Los hidratos de carbono en el jugo de apio o jugo de apio mezclas provienen principalmente de azúcar de origen natural. Hay 6 gramos de azúcar en una taza de jugo de apio.
Como base para la comparación, una taza de apio crudo contiene 2 gramos de azúcar, según fuentes del USDA. Dado que el jugo se hace de varias tazas de apio, su consumo de azúcar será mayor cuando se toma jugo.
También puede beneficiarse de la fibra cuando se bebe zumo de apio, sin embargo, la cantidad de fibra dependerá de cómo se hace la bebida.
los datos del USDA indica que el jugo de apio proporciona 4 gramos de fibra, pero muchas máquinas de jugos quitar la pulpa de las frutas y verduras para hacer la bebida. Fibra está contenida en esta parte pulposa de espesor de la bebida.
El índice glucémico de apio es cero. La carga glucémica estimada (GL) de apio crudo es también cero. carga glucémica tiene en cuenta el tamaño de la porción de un alimento o bebida dada para estimar el impacto de la comida en su azúcar en la sangre. Se considera que es más útil que la utilización del índice glucémico para las personas que están eligiendo alimentos en función de sus efectos sobre la glucosa en sangre. La carga glucémica estimada de jugo de apio puede ser ligeramente superior que para el apio, debido a que la fibra puede ser eliminado dependiendo de cómo se hace.
Las grasas en jugo de apio
No hay grasa en el apio o en jugo de apio. Incluso si su jugo de apio se hace comercialmente con otros ingredientes, no es probable que obtendrá la grasa de beber la bebida como la mayoría de las frutas y verduras que se combinan con el apio contiene cero gramos de grasa.
La proteína en el jugo de apio
Puede haber hasta dos gramos de proteína en una sola porción de jugo de apio hecha en casa o de fabricación comercial.
Micronutrientes en jugo de apio
Todo el apio crudo contiene ciertas vitaminas y minerales.
Por lo que el jugo lo más probable es proporcionar estos micronutrientes cuando se bebe. Si la bebida es una mezcla, es probable que se beneficia de vitaminas y minerales adicionales dependiendo de los ingredientes.
Una porción de jugo de apio llanura ofrece la friolera de 99 por ciento de su ingesta diaria recomendada de vitamina K, una vitamina soluble en grasa que ayuda con las funciones de coagulación de la sangre en el cuerpo. También se beneficiará de 14 mg de vitamina C, o 19 por ciento del total de su ingesta diaria recomendada si usted consume una dieta de 2.000 calorías por día. Y obtendrá el 16 por ciento de su ingesta diaria recomendada de vitamina B6 en una sola, porción de una taza de jugo de apio.
Se beneficiará de 0,2 gramos de riboflavina o 15 por ciento de su meta diaria y obtendrá un 9 por ciento de su ingesta recomendada de vitamina A.
minerales notables contenidos en el jugo de apio incluyen calcio (99 mg o 10 por ciento de su ingesta diaria recomendada) y potasio (670 mg o 14 por ciento de las necesidades diarias). El zumo también proporciona pequeñas cantidades de cobre, magnesio, hierro y fósforo.
Beneficios de la salud
Los aficionados de jugo de apio dicen que la bebida es un do-it-tónico que puede proporcionar innumerables beneficios para la salud y belleza.
Por ejemplo, las celebridades que promueven la bebida dicen que ayuda a la pérdida de peso, aumenta la energía durante los entrenamientos, y ayuda a que su piel se vea radiante y saludable. Hay algunas investigaciones para apoyar estas afirmaciones, aunque los expertos son cautelosos al recomendar cualquier bebida sola como un do-it-all respuesta a una buena nutrición.
El jugo de apio proporciona una buena dosis de vitamina C. nuestros cuerpos no sintetizar la vitamina C por lo que comer alimentos con vitamina C (ácido L-ascórbico) es esencial para una buena estructura de hueso, cartílago, músculo, y los vasos sanguíneos. La vitamina C también ayuda en la absorción de hierro y promueve la cicatrización de heridas.
La vitamina C también puede proporcionar beneficios médicos más importantes, aunque los científicos todavía están explorando el alcance de los beneficios. De acuerdo con los Institutos Nacionales de la Salud, “la investigación en curso está examinando si la vitamina C, mediante la limitación de los efectos dañinos de los radicales libres a través de su actividad antioxidante, puede ayudar a prevenir o retrasar el desarrollo de ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades en las que oxidativa el estrés juega un papel causal “.
La fibra de apio y apio jugo puede aumentar sus esfuerzos para perder peso. La fibra ayuda a su cuerpo se sienta lleno y satisfecho para que evitar comer bocadillos sin sentido o innecesario. La fibra también aumenta la salud digestiva y puede promover niveles de colesterol saludables.
El mayor beneficio para la salud de jugo de apio proviene de la vitamina K, una vitamina importante que ayuda a la coagulación de la sangre. Mientras todos se benefician de las funciones de coagulación de la sangre, las personas que están tomando anticoagulantes se les aconseja obtener suficiente vitamina K. La vitamina también es importante para la salud de los huesos. Las personas que no reciben suficiente vitamina K están en un mayor riesgo de osteoporosis.
Preguntas comunes
¿Qué debo buscar al comprar el apio para el jugo?
Casi todas las tiendas de comestibles vende el apio. Muchas tiendas venden pre-recortada, pre-lavado, apio acondicionado para su conveniencia. Sin embargo, esto puede no ser la opción más económica si está utilizando el apio para el jugo. Puesto que se utiliza todo el tallo de la bebida, no hay ninguna razón para pagar más para que se lo retiren.
Busque el apio que es nítido, de color verde brillante, y libre de imperfecciones.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar el apio?
Al llevar a casa el apio, sacarlo de la bolsa de plástico. Muchos expertos recomiendan firmemente envolver el vegetal en papel de aluminio y almacenar en el refrigerador para mantenerlo fresco y crujiente. No corte el apio hasta que esté listo para usarlo como el corte que permitirá acelerar su deterioro. Si se corta el apio para comer con salsas, sumergir los tallos en agua en guardar en un recipiente hermético.
Jugo de apio es tan saludable como el apio fresco?
En general, el consumo de frutas y verduras es mejor para su cuerpo que consumir jugo. frutas y verduras enteras por lo general contienen menos azúcar y más fibra que el consumo de jugo. Sin embargo, si usted está tratando de aumentar la ingesta de ciertas vitaminas (como la vitamina K), el jugo puede proporcionar una concentración más alta que comer una sola porción de la comida.
Es el apio o apio jugo de una caloría negativa?
alimentos de calorías negativas son aquellos alimentos que tienen más energía (calorías) de digerir que la comida proporciona.
A pesar de que el apio es muy baja en calorías, contiene algunas calorías. Algunas de estas calorías son en forma de fibra. La fibra no es absorbida por el cuerpo. Pero también ganas calorías de azúcar y proteínas.
Mientras que su cuerpo se quema calorías para masticar y digerir el apio, que no es probable que quemar más calorías de las que consume. Además, el jugo necesita menos energía para digerir, por lo que usaría menos energía que consume la bebida. No es probable que el apio o jugo de apio es un alimento de calorías negativas.
Cocinar y consejos sobre cómo prepararse
Hay diferentes recetas de jugo de apio y variaciones, pero la mayoría siguen los mismos pasos básicos.
Cómo hacer jugo de apio en el Hogar-3 Pasos
- Comience con 3-5 tallos frescos apio crudo. Enjuague y cortar en tres partes, teniendo deja intacta
- Añadir las verduras a un a un mezclador con una media a una taza llena de agua.
- Mezclar a temperatura alta durante 20-30 segundos.
Si lo prefiere, puede pulsar el jugo de apio por un tamiz para obtener una bebida más suave. Servir sobre hielo con una rodaja de limón o lima.
Si lo prefiere, añadir ingredientes como la col rizada, pepino, manzana, cilantro, espinaca, o cítricos para darle sabor.
Alergias e interacciones
De acuerdo con la Universidad de Manchester, alergias apio son posibles. alergia al apio se asocia con alergia al polen de abedul y también alergia al polen de artemisa. Según la fuente, apio crudo, cocinado apio, apio y especias tienen todas las reacciones causadas aunque algunos individuos pueden no reaccionar ante el apio cocido. Los síntomas generalmente se localizan en la zona de la boca y las reacciones severas son raras.
Fuentes médicas recomiendan precaución al beber jugo de apio y tomar acetaminofén (como Tylenol) como la bebida puede prolongar los efectos de la medicación. Además, los pacientes que toman sedantes, levotiroxina, litio o medicamentos que aumentan la sensibilidad a la luz solar deben hablar con su médico antes de beber el jugo de apio el apio pueden interactuar con su medicamento.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.