Información Nutricional de linaza – Calorías, carbohidratos y beneficios para la salud

Posted on

Información Nutricional de linaza - Calorías, carbohidratos y beneficios para la salud

Linaza-también se conoce comúnmente como la semilla de lino o linaza -puede ser una adición saludable a su dieta. Las pequeñas semillas doradas o marrones pueden ser usados para hacer el aceite de linaza, tabletas, extractos, harina y productos alimenticios como vestidor. La linaza se ha promovido como una ayuda para la dieta nutritiva y medicinal veces durante miles de años, que se remonta a Hipócrates.

información nutricional

Datos de Nutrición de linaza
Tamaño de la porción 1 cucharada de semillas enteras
Por porción % Valor diario*
calorías  55  
Calorías de grasa 36  
Grasa total  4.3g
Grasa saturada <0,4 g 2%
3 g de grasa poliinsaturada  
0,8 g de grasa monoinsaturada  
colesterol 0 mg 0%
sodio 3 mg 0%
potasio 83 mg 2%
Los hidratos de carbono 3g 1%
2,8 g de fibra dietética 11%
azúcares 0,2 g  
proteína 2g  
La vitamina A 0% · Vitamina C 0%
El calcio 3% · Hierro 3%
* Basado en una dieta de 2.000 calorías

Carbohidratos en lino Semillas

Hay dos tipos diferentes de hidratos de carbono en la linaza.

La mayor parte de los hidratos de carbono en la linaza es la fibra. Se beneficiará de casi tres gramos de fibra cuando se consume una sola porción cucharada de las semillas enteras. Es decir el 11 por ciento de la ingesta diaria recomendada para la mayoría de los adultos. Pero el número puede variar si las semillas se muelen.

Una cucharada de semillas de linaza proporciona alrededor de 2 gramos de fibra o un 8 por ciento de su ingesta recomendada. La fibra no sólo ayuda a mejorar la salud digestiva, pero la fibra también ayuda a regular el colesterol en la sangre y aumenta la saciedad, la sensación de saciedad después de comer.

El hidrato de carbono en la linaza proviene del azúcar, pero es una cantidad muy pequeña. Una cucharada de semillas enteras proporciona sólo 0,2 gramos de azúcar de origen natural.

La carga glucémica estimada de linaza es cero. carga glucémica tiene en cuenta el tamaño de la porción de un alimento o bebida dada para estimar el impacto de la comida en su azúcar en la sangre.

Se considera que es más útil que la utilización del índice glucémico para las personas que están eligiendo alimentos en función de sus efectos sobre la glucosa en sangre.

Las grasas en lino Semillas

Hay poco más de cuatro gramos de grasa en una cucharada de linaza y un poco menos en una cucharada de semillas de linaza. La grasa en la linaza es poliinsaturada principalmente grasa, lo que se considera que es una “buena” grasa. La grasa poliinsaturada es generalmente líquidos a temperatura ambiente y puede mejorar la salud del corazón cuando lo utiliza para reemplazar la grasa menos saludable (como las grasas saturadas) en su dieta.

Hay dos tipos diferentes de ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs) y linaza contiene los dos. Usted obtendrá 230 miligramos de ácidos grasos omega-3 alfa-linolénico (ALA) en una porción de linaza. Y obtendrá 606 miligramos de ácido linoleico o el ácido graso omega-6.

Hay poco menos de un gramo de grasa monoinsaturada en una sola porción de linaza y una cantidad muy pequeña (0,4 gramos) de grasa saturada.

La proteína en lino Semillas

La adición de linaza a una ensalada o un batido puede ayudar a aumentar su ingesta de proteínas, pero no sustancialmente. Se beneficiará de unos dos gramos de proteína o aproximadamente el cuatro por ciento de su meta diaria (si se consume una dieta de 2.000 calorías por día) cuando se consume una sola porción de las semillas.

Micronutrientes en lino Semillas

La linaza proporciona importantes micronutrientes. Sin embargo, debido a que el tamaño de la porción es generalmente pequeño, el impulso nutricional que se obtiene de consumir las semillas se puso solamente una pequeña mella en sus necesidades totales diarias de vitaminas y minerales.

Obtendrá el 11 por ciento (0.2 miligramos) de su ingesta diaria recomendada de tiamina si se consume una cucharada de linaza y se sigue una dieta de 2.000 calorías por día. La tiamina es una vitamina B soluble en agua que se necesita por el cuerpo para metabolizar los aminoácidos de cadena de hidratos de carbono y ramificados. También es vital para la función neuronal.

También se beneficiará de un dos por ciento de la ingesta diaria recomendada de niacina, vitamina B6 y ácido fólico.

En cuanto a los minerales, que obtendrá alrededor del 13 por ciento (0.3 miligramos) de sus necesidades diarias de manganeso conocido y un 10 por ciento de su ingesta diaria recomendada de magnesio en una sola porción de linaza. Otros minerales en la linaza incluyen fósforo (7 por ciento de su ingesta diaria recomendada), cobre (6 por ciento) y selenio (4 por ciento).

Beneficios de la salud

Linaza y aceite de linaza son ampliamente acreditado con la ayuda o incluso curar varias dolencias. Muchas personas también creen que los productos de la linaza puede reducir el riesgo de ciertas enfermedades. Pero, como suele ser el caso en la ciencia es compatible con algunas de las reclamaciones, pero el bombo puede ser algo exagerada.

Algunos fans de linaza creen que las semillas o el aceite (o suplementos que contienen los productos) pueden reducir los sofocos y dolor en los senos, sobre todo durante la menopausia. Las semillas contienen fitoestrógenos, que son similares a la hormona estrógeno, por lo que la reclamación creíble. Sin embargo, varias fuentes informan que no hay pruebas suficientes para apoyar el uso de la linaza para estos síntomas.

Además, algunos enfermos de artritis toman linaza para el dolor relacionado con la enfermedad. Pero, de nuevo, no hay pruebas suficientes para creer que las semillas pueden proporcionar alivio.

La linaza también se utiliza a veces para tratar el acné, psoriasis, malestar estomacal, ADHD, inflamación de la vejiga, diverticulitis, eczema, e incluso para el tratamiento de ciertos tipos de cáncer. Actualmente, hay poca evidencia para apoyar estos usos. Sin embargo, los Institutos Nacionales de Salud Centro Nacional de Medicina Complementaria y Integrativa está financiando la investigación para entender cómo la linaza puede jugar un papel en el tratamiento del cáncer de ovario, enfermedad cardiovascular, síndrome metabólico, la diabetes, el asma y la inflamación.

Hay algunas pruebas para apoyar el papel de la linaza en el tratamiento del estreñimiento. La linaza contiene fibra, que puede ayudar a mejorar la digestión. Sin embargo, la investigación se mezcla en cuanto a si o no los productos son eficaces. También hay alguna evidencia (limitado) para apoyar incluyendo linaza en su dieta si usted está tratando de controlar la diabetes o la hipertensión arterial.

Preguntas comunes

¿Cuál es la mejor manera de almacenar lino semillas y cuánto tiempo duran?

Tienda de linaza en un recipiente hermético en su despensa o en un armario oscuro y fresco. almacena adecuadamente, deberían durar hasta 12 meses. La linaza (suelo o conjunto) puede ser congelada para extender su vida útil. El aceite de linaza se debe almacenar en un armario fresco y oscuro lejos de fuentes de calor (como un horno).

¿Hay diferentes tipos de semillas de lino o son todos lo mismo?

Usted puede encontrar las semillas de lino de color marrón o de oro en su supermercado local. los productores de semillas de lino informan de que hay poca diferencia nutricional entre las dos variedades de semillas de lino de oro, pero tiene un sabor a nuez.

Debería moler las semillas de lino?

No es necesario moler la linaza. ¿Cómo se consumen depende de usted. Molerlo no significa que sea más saludable, pero puede hacer que sea más fácil de añadir a bebidas y recetas.

Si elige para moler su propio (o muele en su mercado local) usted tiene la ventaja de conocer el producto contenga únicamente linaza y sin relleno.

preparación Consejos

Las semillas de lino son fáciles de echar en una taza de yogur para proporcionar una textura crujiente y aumento de la nutrición. También son fáciles de tirar en un batido, sin embargo, las semillas añadir grosor a la bebida y pueden producir una consistencia gelatinosa, si usted no bebe de inmediato.

Mucha gente utiliza la linaza para aumentar el valor nutritivo de las recetas.

Alergias e interacciones

Los Institutos Nacionales de la Salud recomienda que no se consumen linaza cruda o sin madurar, ya que pueden contener compuestos potencialmente tóxicos. La Clínica Mayo sugiere mantener su consumo por debajo de 50 gramos por día para mantenerse a salvo, eso es aproximadamente 5 cucharadas.

De acuerdo con el  Colegio Americano de Alergia, Asma e Inmunología , la linaza contiene al menos cinco o seis diferentes alergenos. También hay cierta preocupación sobre el potencial de reactividad cruzada entre linaza y otros alergenos, incluyendo otras semillas. Es importante hablar con su médico si sospecha una alergia a la linaza.

La base de datos de medicamentos naturales sugiere que tomar linaza se considera seguro para la mayoría de los adultos cuando se toma por vía oral apropiada. Sin embargo, advierten que el consumo de las semillas puede ser peligroso durante el embarazo o la lactancia.

Adicionalmente, las personas con trastornos de la coagulación, diabetes, obstrucción gastrointestinal, los cánceres sensibles a las hormonas, la hipertensión, la presión arterial alta, o presión arterial baja deben hablar con su médico antes de tomar la linaza. Las personas que toman medicamentos para gestionar cualquiera de esas condiciones también se debe tener cuidado y hablar con su proveedor antes de incluir las semillas en su dieta.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.