El té negro se hace de las hojas de la Camellia sinensis planta, la misma planta que se usa para hacer té verde. Las hojas se secan y se fermentan, dando el té negro un color más oscuro y un sabor más rico en comparación con el té verde (que no sufre el proceso de fermentación).
El té negro contiene un número de antioxidantes, compuestos que ayudan al cuerpo a luchar radicales libres (subproductos químicos conocidos para dañar el ADN). Estos antioxidantes incluyen catequina, terubiginas, y teaflavinas y catequinas, sustancias conocidas como flavonoides que se dice para combatir la inflamación y apoyar la función inmune saludable. El té negro también contiene el aminoácido L-teanina.
Negro hace té contienen cafeína?
El té negro tiene cafeína. En un estudio publicado en el Journal of Analytical Toxicology , los investigadores analizaron la cantidad de cafeína en diferentes marcas de tés preparados y encontraron que una taza de seis onzas de té negro contenida entre 14 mg y 61 mg de cafeína. El contenido de cafeína aumenta con el tiempo de remojo y con el tamaño de la porción.
En sus conclusiones, los autores del estudio indicaron que, por onza, la concentración de cafeína en tés preparados tendió a ser menor que en los cafés especializados y bebidas energéticas, pero similar a la soda carbonatada.
Los beneficios del té Negro
He aquí un vistazo a la investigación sobre los efectos para la salud del té negro:
Enfermedad cardiovascular
El consumo de té negro o verde puede reducir la presión arterial en personas con presión arterial alta o pre-hipertensión, según un informe publicado en Nutrition Reviews en 2015. Los investigadores analizaron 10 estudios previamente publicados que evalúan los efectos del té sobre la presión arterial en adultos con presión arterial alta o pre-hipertensión. En su análisis, los autores del informe encontraron reducciones en la presión arterial sistólica (el número superior en una lectura de presión arterial) y la presión arterial diastólica (el número inferior en una lectura) con el consumo de té.
En un 2,013 opinión publicado en la Base de Datos Cochrane de Revisiones Sistemáticas , los investigadores examinaron los estudios previamente publicados sobre los efectos del té negro y verde en la prevención de enfermedades cardiovasculares y encontraron que el té negro determinó una reducción de la lipoproteína de baja densidad (LDL) y la presión arterial . En sus conclusiones, los autores del estudio observaron que había muy pocos estudios a largo plazo, pero la evidencia limitada sugiere que el té tiene efectos favorables sobre los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares.
la salud del cerebro
Algunas investigaciones sugieren que el consumo de té negro puede mejorar la función de los vasos sanguíneos, mejorar el flujo sanguíneo en el cerebro, y disminuir el riesgo de deterioro cognitivo. En un estudio publicado en PLoS One en 2015, por ejemplo, los investigadores encontraron que el consumo de té negro se asoció con un mejor rendimiento cognitivo en adultos mayores de 60 años.
Otras investigaciones han encontrado ningún efecto. Un estudio de la participación de los adultos mayores de 60 años no encontró ninguna asociación entre el té negro o el consumo de café y la incidencia de la demencia o deterioro cognitivo leve. Además, un 2018 la población de estudio de 3.844 hombres de 65 años o más que viven en los Estados Unidos no se encontró una asociación entre el consumo de té negro y el deterioro cognitivo.
Diabetes
En un pequeño estudio publicado en 2017, los científicos descubrieron que una bebida de té negro disminución de los niveles de glucosa en sangre después del consumo de una bebida de azúcar (en comparación con una bebida placebo), sin embargo, no hubo diferencias significativas en los niveles de insulina. Además, un 2008 Población de estudio de adultos que viven en Singapur encontró una asociación inversa entre la ingesta sugerente té negro y el riesgo de diabetes.
Prevención de cáncer
Si bien algunas investigaciones indican que el consumo regular de té negro puede reducir la mortalidad por cáncer, otros estudios no reportan beneficios relacionados con el cáncer de consumo de té negro. Por ejemplo, no se encontró el consumo de té para reducir el riesgo de cáncer de próstata , cáncer de endometrio , y algunos otros tipos de cáncer en algunos estudios. Por otra parte, la investigación sugiere que el consumo de té negro puede estar asociado positivamente con un mayor riesgo de cáncer de mama en general (sin embargo, otra investigación ha encontrado ningún efecto sobre el riesgo de cáncer de mama).
Tipos de Té Negro
Estos son algunos tipos comunes de té negro:
- Pekoe naranja
- Assam
- keemun
- Darjeeling
- Ceilán
- nilgiri
- lapsang souchong
- Yunnan
El tipo más común de té negro se venden en tiendas de comestibles es Orange Pekoe. Además, el té negro se encuentra comúnmente en las siguientes mezclas:
- té Earl Grey
- té del desayuno Inglés
- té de desayuno irlandés
- té chai
Efectos secundarios
En algunos individuos, altas dosis de cafeína pueden conducir a una serie de efectos adversos (tales como ansiedad, aumento del ritmo cardíaco y la presión arterial, y el empeoramiento de los síntomas de úlcera).
Poco se sabe acerca de los efectos a largo plazo del té negro cuando se toma en grandes cantidades. El té negro contiene fluoruro y otras sustancias en cantidades traza, tales como el arsénico y boro . Mientras que el té negro es una bebida común y consumo de tres tazas no se encontró un día a tener efectos adversos con respecto a los micronutrientes en el té, según una estudio , se sabe poco sobre los efectos a largo plazo del consumo excesivo de té negro o lo que podría ser un límite aceptable.
Beber Té Negro para la Salud
A pesar de que el consumo de té negro puede ofrecer ciertos beneficios para la salud, no se ha demostrado para prevenir o tratar cualquier condición de salud. Si usted está pensando en beber por razones de salud, hable con su proveedor de atención médica para discutir si es adecuado para usted.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.