El té blanco es un té delicada que está ganando en popularidad. Además de que cuenta con una mayor actividad antioxidante que sus contrapartes verde y negro, té blanco también ofrece la menor cantidad de cafeína, por lo que es una opción inteligente para los bebedores de té que prefieren evitar o limitar el consumo de cafeína.
¿Qué es el té blanco?
Al igual que el té verde y el té negro, té blanco proviene de la planta Camellia sinensis, un arbusto de hoja perenne originaria de China e India. El uso de té blanco se remonta a la dinastía Song (AD 960 – 1297). La producción comercial del té comenzó en China en la década de 1700. Hoy en día, el té blanco tradicional se cosecha cada primavera en el distrito norte de Fujian, China.
A diferencia de otros tipos de té, no hay calefacción o oxidante involucrados en su preparación, por lo que el té blanco se reconoce como la variedad de té menos procesado. El té blanco es conocido por tener un sabor delicado y hay varias variedades diferentes para elegir.
Una vez bastante caro y difícil de encontrar en los EE.UU., el té blanco se ha vuelto más asequible y fácil de adquirir en los últimos años. De hecho, usted debería ser capaz de recoger una lata de té en su supermercado local.
Cómo preparar
En general, es inteligente para utilizar agua de manantial, si es posible al elaborar cerveza té blanco. Mida alrededor de dos gramos de té de hojas sueltas por vaso de ocho onzas de agua.
Dada su notablemente sabor delicado, lo mejor es el té blanco empinada es en agua con una temperatura de 170 hasta 185 F (76 a 85 C)
Muchas fuentes señalan que el té blanco puede ser impregnado un poco más que otros tés (más fuerte). Algunos dicen que hay que dejar reposar durante 2-3 minutos solamente, mientras que otros recomiendan un tiempo de remojo hasta cinco minutos. Puede experimentar para encontrar el tiempo de remojo que proporciona el sabor que le guste.
Debido al delicado sabor de este té, se recomienda que lo disfruten sin leche, crema, azúcar o miel.
El contenido de cafeína
El té blanco ofrece la menor cantidad de cafeína en comparación con otros tés populares como el té verde y el té negro. Sin embargo, el contenido de cafeína en el té blanco real puede variar en función de la planta y la región donde se cultiva la planta.
Fujian el té blanco tradicional se sabe que tiene un bajo contenido de cafeína, pero hay otras plantas de té que crecen en todo el mundo que puede proporcionar más cafeína. Otros factores que también pueden influir en el contenido de cafeína. Si compra su té en una tienda de té local, el vendedor puede ser capaz de proporcionar información de la cafeína específico para las hojas de té a elegir.
Beneficios de la salud
Aunque el té blanco no es tan bien estudiado como té verde y negro, hay cada vez más pruebas de que la cerveza puede enriquecer su salud. La investigación está en curso. Se necesitan más estudios para confirmar estos beneficios para la salud.
control de la obesidad
Para un 2009 estudio , los investigadores probaron los efectos anti-obesidad de té blanco en una serie de experimentos sobre células grasas humanas. Los resultados mostraron que el extracto de té blanco-impulsó la grasa para descomponer en las células grasas existentes. Lo que es más, el té blanco parecía reducir la expresión de genes cruciales para el crecimiento de nuevas células de grasa.
Si bien los autores del estudio sugieren que el té blanco puede ser “una fuente natural ideal de sustancias adelgazantes,” los científicos todavía tienen que explorar si el té podría combatir la obesidad cuando se sorbió (en lugar de administrarse directamente a las células en un laboratorio).
Prevención de cáncer
El té blanco puede dificultar mutaciones del ADN (cambios potencialmente causantes de cáncer en el material genético), incluso de manera más eficiente que el té verde, según un 2000 estudio que puso a prueba cuatro variedades de té blanco (aguja de plata, florido Pekoe, Mutan blancas, y Exotica China White).
En una basada en los animales del estudio publicado el año siguiente, los investigadores encontraron que el té blanco puede ser un potente inhibidor de criptas aberrantes (un precursor del cáncer de colon).
Tratamiento de piel
Tópicamente aplicado el té blanco puede mejorar la función inmune de las células de la piel y proteger contra los dañinos rayos ultravioleta, un estudio de 2003 sugiere. Cabe señalar que el estudio fue financiado por una compañía de cuidado de la piel que fabrica productos basados en blanco-té.
Debido a la limitada investigación, es demasiado pronto para recomendar el té blanco como un tratamiento para cualquier condición. También es importante señalar que la atención estándar de auto-tratamiento de una afección y evitar o retrasar puede tener graves consecuencias. Si usted está pensando en usarlo para cualquier propósito de la salud, asegúrese de consultar a su médico primero.
Efectos secundarios
Cualquier bebida con cafeína puede proporcionar efectos secundarios a algunos consumidores. De acuerdo con fuentes de la FDA , una taza típica de té verde o negro puede contener 30-50 mg de cafeína. Como se ha señalado, el té blanco es probable que tenga menos cafeína, pero la cantidad puede variar.
La organización del gobierno dice que el consumo por debajo de 400 miligramos al día generalmente no se asocia con un efecto negativo, pero la sensibilidad a la cafeína varía de persona a persona.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.