A medida que más gente cambia a dietas no lácteos o veganas, los fabricantes han aprovechado esta oportunidad para crear libres de lactosa de los productos lácteos alternativos. Poblar las tiendas de comestibles en todo el mundo, la leche de avena es uno de esos popular sustituto encontrará para los consumidores de leche no lácteos. Barato de fabricar que la leche de almendras y el medio ambiente, la leche contiene roble de acero cortadas o avena integral remojadas en agua que luego se mezclan y se tensa con una gasa o una bolsa de leche especial.
Leche de avena contiene lácteos, está limitada en grasas saturadas, tiene más proteínas que la leche opciones a base de frutos secos, añade fibra a su dieta y ofrece una buena dosis de vitaminas del complejo B y minerales necesarios.
Datos de Nutrición La leche de avena
Esta información nutricional, para una taza de leche de avena, es proporcionada por el USDA.
- Calorías : 130
- Grasa : 5 g
- Sodio : 115mg
- Hidratos de carbono : 244g
- Fibra : 1,9 g
- Azúcares : 19 g
- Proteína : 4g
Los carbohidratos en la leche de avena
De acuerdo con el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA), el número de carbohidratos en una taza de leche de avena es 24, que es superior a otros productos lácteos. Sin embargo, los hidratos de carbono provienen de la fibra en lugar de grasa. Dado que la leche de avena se hace del acero de corte o avena entera, encontrará más fibra por porción que la leche de vaca (que no ofrece ninguna fibra), y la almendra y la soja que contiene sólo un gramo de fibra por porción.
Para todos aquellos que buscan regular sus movimientos intestinales y disminuir sus posibilidades de estreñimiento, la fibra puede ayudar porque el nutriente absorbe el agua. De acuerdo con la revista American Journal of medicine , sólo el cinco por ciento de la población cumple con las recomendaciones de fibra, por lo que la leche de avena una opción saludable.
Las grasas en leche de Avena
La leche de avena no contiene ácidos grasos, no grasa total saturada y sin grasas trans totales. La leche tiene 2,5 gramos de grasas lípidos totales.
La proteína en la leche de avena
comparación con los de vaca y leche de soja, leche de avena tiene menos proteínas con sólo cuatro gramos por porción. Pero en comparación con otros sustitutos de la leche , tales como almendras y arroz, leche de avena ofertas más proteína por porción. Esto es especialmente útil para cualquier persona después de un vegetariano o dieta libre de productos lácteos que no recibe suficiente proteína a través de las carnes magras.
Micronutrientes en la leche de Avena
La leche de avena contiene tiamina y ácido fólico, vitaminas B ambos. El producto también tiene minerales necesarios, incluido el cobre, zinc, manganeso, magnesio y trazas de vitaminas y minerales tales como la vitamina D, la vitamina A IU, riboflavina y potasio. La mayoría de la leche de avena comercial, no hecho en casa, también está fortificada con vitaminas A, D, B12 y B2.
¿Cuáles son avena beneficios para la salud de la leche?
Alergia a la leche es común. De acuerdo con el Colegio Americano de Alergia, Asma e Inmunología (ACAAI), entre dos y tres por ciento de los niños menores de tres años son alérgicos a la leche. La mayoría, el 80 por ciento, supere la alergia, pero el 20 por ciento restante todavía hacer frente a la alergia en la edad adulta. Esto hace que necesitan alternativas lácteos necesaria para miles de personas.
Como una alternativa a la leche de vaca para cualquier persona alérgica a los productos lácteos, intolerantes a la lactosa o que siguen una dieta vegetariana / sin leche, avena ofertas leche montón de los mismos beneficios de salud que encontrará en la leche de vaca, como la proteína para construir y reparar tejidos y mantener el cabello y las uñas con aspecto saludable, calcio para fortalecer los huesos y macronutrientes como el folato para fabricar células sanguíneas rojas y blancas en la médula ósea.
También encontrará estos beneficios para la salud en la leche de avena:
Disminuye el nivel de colesterol. En un estudio publicado en los Annals of Nutrition and Metabolism , los investigadores estudiaron a 66 hombres y los pusieron en dos grupos: uno que bebió la leche de avena y un grupo control que bebió leche de arroz durante cinco semanas. Luego cambiaron al otro régimen de bebida durante un nuevo período de cinco semanas. En comparación con el grupo de leche de arroz, el grupo de leche de avena experimentó niveles totales de suero y de colesterol LDL significativamente más bajos. Los investigadores concluyeron que la leche de avena tiene propiedades que reducen el colesterol.
Otro estudio de Nutrition Reviews encontró que el consumo de tres gramos de beta-glucanos de avena al día redujo los niveles de total y LDL colesterol en un 5 a 7 por ciento. Los investigadores descubrieron acuerdo científico significativo para apoyar una relación entre la avena beta-glucanos y los niveles de colesterol en la sangre, con ser tan consistente con las conclusiones anteriores realizados por la Iniciativa Reino Unido Conjunta de Reclamaciones de la Salud (JHCI) y la Administración Federal de Drogas nuevos datos (FDA) .
Combate el cáncer. De acuerdo con una revisión de las alternativas a la leche de origen vegetal publicado en la Revista de Ciencia y Tecnología de Alimentos , leche de avena contiene propiedades anticancerígenas y ofertas de alto valor nutritivo.
Ayuda al medio ambiente, lo que le permite dejar menos de una huella de carbono y mantener el mundo limpio y saludable. De acuerdo con la Sociedad Americana para la Nutrición , el mundo es más consciente de los impactos ambientales de la agricultura que en cualquier momento anterior de la historia moderna. El gasto en leches alternativas ha aumentado y el consumo de leche ha disminuido, no sólo por los beneficios para la salud, pero debido a las preocupaciones ambientales. En los gases de efecto invernadero procedentes de más de 10.000 granjas de todo el mundo que las vacas producen leche y alternativa, la leche de vaca utiliza nueve veces más tierra para hacer un litro de leche de un litro de arroz, de soja, de almendras o leche de avena.
Preguntas comunes
Para calorías, ¿cómo la leche de avena en comparación con otras leches no lácteas en el mercado?
De acuerdo con la de EE.UU. News and World Report , leche de avena es bastante alta en calorías en comparación con otros sustitutos lácteos. Se puede ver la cantidad de calorías para una porción de ocho onzas de los siguientes tipos:
- La leche de almendras: 35 calorías
- La leche de coco: 50 calorías
- La leche de arroz: 120 calorías
- La leche de soja: 90 calorías
El único tipo de leche que contiene más calorías que la leche de avena es el tipo de productos lácteos. La leche entera de vaca contiene 150 calorías por porción de ocho onzas. Ni el 1% y leche descremada contienen menos, a 110 calorías y 80, respectivamente.
Voy a encontrar nada acerca de la leche poco saludable roble?
El Today Show encontró que la leche de avena puede contener fosfatos de acidez de regulación, que son un aditivo común en alimentos procesados y ligado a la enfermedad renal. Si usted come una gran dosis de alimentos procesados, es posible que desee adherirse a otra alternativa de la leche no láctea a limitar su consumo de fosfato.
¿Dónde puedo encontrar la leche de avena?
Usted puede encontrar la leche de avena en supermercados, tiendas de alimentos de especialidad o puede hacer su propio. Si usted hace su propia, se puede controlar el sabor y cremosidad.
¿Qué hace la leche de avena sabe?
De acuerdo con la Universidad de la Escuela de Medicina de Virginia , leche de avena está hecha de avena que fueron limpiados, tostados y cascado, dando a la leche un sabor suave, ligeramente dulce. Si te gusta descremada o 1% de leche, leche de avena ofrece una consistencia similar pero no tanta grasa.
Recetas y consejos sobre cómo prepararse
Usted puede hacer su propia leche de avena. Sólo tiene que utilizar enrollada o de avena de acero cortadas con agua y se mezclan juntos. Luego colar.
La BBC recomienda la colocación de la avena en un recipiente grande y cubrirlas con agua y les remojo durante al menos cuatro horas. Al día siguiente, se puede drenar, enjuague, mezclarlos con agua fría, escurrir y batidor.
Alergias e interacciones
La leche de avena es en realidad una alternativa beneficiosa para aquellos que son intolerantes a la lactosa o sufren de cualquier otro tipo de alergia a la leche, o para aquellos que tienen alergia a las nueces y no pueden beber leche de almendras .
Sin embargo, usted debe tener cuidado de su consumo si usted tiene la enfermedad celíaca o cualquier tipo de trigo alergia / sensibilidad. Todavía se puede beber leche de avena, pero hay que leer la etiqueta. Usted debe asegurarse de que el producto contiene “libre de gluten de trigo.”
Sí, la avena es libre de gluten, pero los fabricantes a menudo a procesar utilizando el mismo equipo como otros productos derivados del trigo, lo que podría causar una reacción.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.