La capsaicina, el compuesto en los chiles que les hace picante, a menudo se dice para apoyar la pérdida de peso. Sus defensores afirman que el consumo de extracto de capsaicina puede ayudar a acelerar el metabolismo y reducir el tejido adiposo, así como frenar el apetito. Aunque el mecanismo de acción no se entiende completamente, la capsaicina parece estimular un receptor en el cuerpo conocido como TRPV1.
La investigación sobre la capsaicina y pérdida de peso
Mientras que los científicos todavía no han confirmado que la capsaicina puede servir como una ayuda para la pérdida de peso, algunos estudios preliminares sugieren que este compuesto puede ser de algún beneficio. Para un informe publicado en el apetito en 2014, por ejemplo, los científicos tamaño de hasta ensayos clínicos publicados previamente que investigan los beneficios potenciales de los compuestos de capsaicina (conocidos como capsaicinoides) sobre la ingesta de energía. En su opinión, los autores del informe encontraron evidencias de que el consumo de un mínimo de 2 mg de capsaicinoides antes de una comida reducción de la ingesta de energía en un 74 calorías durante la comida.
Otro estudio , publicado en el apetito en 2012, observó un incremento en el gasto energético (50 calorías por día) con un consumo de capsaicinoides, y concluyó que este aumento resultaría en la pérdida de peso clínicamente significativa en uno o dos años.
He aquí un vistazo a varios otros hallazgos de los estudios sobre la capsaicina y pérdida de peso:
Apetito
El mecanismo detrás de efecto saciante pretendida de capsaicina se puede atribuir a una preferencia alterada para alimentos ricos en carbohidratos más de los alimentos con un mayor contenido de grasa, de acuerdo con el 2014 Appetite estudio .
En un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition en 2016, el consumo de capsaicina promueve la saciedad, pero no afectó los niveles de la saciedad hormonas péptido similar al glucagón-1 YY (GLP-1) y el péptido (PYY). En lugar de ello, los investigadores sugieren que la saciedad inducido por capsaicina puede estar relacionado con el aumento de los síntomas gastrointestinales, como dolor, sensación de ardor, náuseas y distensión abdominal.
Metabolismo
El consumo de capsaicina y los compuestos nonpungent en chiles conocidos como capsinoides pueden aumentar el gasto energético y la oxidación de las grasas, según un informe publicado en Critical Reviews in Food Science and Nutrition . Los investigadores revisaron los estudios publicados anteriormente y se encontró que en los estudios donde los participantes tenían un índice de masa corporal (IMC) que cae dentro del rango de sobrepeso u obesidad, la ingestión de capsaicina o capsinoides aumenta el gasto energético y la oxidación de grasas.
Grasa corporal
Además de reducir el consumo de energía, la investigación preliminar sugiere que la ingesta de capsaicina puede reducir la relación de la medición de cintura a cadera. En un estudio publicado en el apetito en 2017, los investigadores encontraron que la ingesta de capsaicina a 2 mg por día redujo la proporción de cintura a cadera a las seis semanas en comparación con la ingesta de altas dosis de capsaicina o un placebo. La composición corporal, sin embargo, no se vio afectada significativamente.
Efectos secundarios
Aunque la capsaicina es generalmente considerado seguro cuando se consume en moderación como un alimento, los suplementos de capsaicina pueden causar efectos secundarios tales como irritación de estómago, dolor de estómago, hinchazón y el agravamiento de las úlceras y la acidez estomacal.
El alto consumo de capsaicina, puede dar lugar a efectos negativos para la salud. Por ejemplo, hay cierta preocupación de que el consumo de grandes cantidades de capsaicina de los chiles puede aumentar el riesgo de cáncer gástrico. (El bajo consumo de capsaicina, sin embargo, parece proteger contra el cáncer gástrico, de acuerdo con un análisis .)
Además, los suplementos de capsaicina pueden interactuar con ciertos medicamentos (incluyendo la aspirina y fármacos anticoagulantes) y suplementos. Ellos no deben tomarse dentro de las dos semanas siguientes a la cirugía programada.
También hay cierta preocupación de que el uso de suplementos de capsaicina o capsaicina tópica puede desencadenar espasmo coronario y aumentar el riesgo de un ataque al corazón en algunas personas.
Es importante tener en cuenta que están tomando medicamentos no se ha establecido la seguridad de los suplementos en las mujeres embarazadas, madres lactantes, los niños y las personas con condiciones médicas o que.
La línea de fondo
Aunque es demasiado pronto para recomendar suplementos de capsaicina (o un alto consumo de chiles) para la pérdida de peso, aumento de la ingesta de capsaicina en cierta medida por la adición de chiles, pimienta de cayena o pimentón en pequeñas cantidades para su cocina puede ser beneficioso para su salud en general ( en parte debido a los efectos antioxidantes del compuesto). Tanto los compuestos picantes y no picantes en chiles pueden jugar un papel en la pérdida de peso.
Si todavía está considerando el uso de suplementos de capsaicina, asegúrese de consultar a su médico primero para ver si es adecuado para usted.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.