Los edulcorantes artificiales y la pérdida de peso

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 Los edulcorantes artificiales y la pérdida de peso
Si usted está tratando de perder peso, es probable que la búsqueda de las mejores maneras de reducir las calorías de su dieta. El uso de edulcorantes sin calorías en lugar de azúcar puede ayudar a crear un déficit de calorías. Sin embargo, se debe utilizar edulcorantes artificiales para bajar de peso? Algunas personas que hacen dieta se preocupan de que los edulcorantes artificiales causan aumento de peso, pérdida de peso no. Y muchos comedores sanos están preocupados por la seguridad edulcorante artificial.

Edulcorantes artificiales

Hay muchos edulcorantes artificiales para elegir. Algunos proporcionan calorías mientras que otros proporcionan una cantidad muy pequeña de que no es probable que hacer una diferencia en la ingesta total de calorías diarias. Estas son algunas de las marcas populares:

  • Nutrasweet, Equal o azúcar Doble (aspartamo): 200 veces más dulce que el azúcar
  • Dulce y Low, Sweet gemelo, Sweet’N baja, Necta Sweet (sacarina): 200-700 veces más dulce que el azúcar
  • Truvia, (variaciones de Stevia) PureVia, Enliten: 200-400 veces más dulce que el azúcar
  • Splenda (sucralosa): 600 veces más dulce que el azúcar
  • Uno dulce, Sunett (acesulfame de potasio o Ace-K): 200 veces más dulce que el azúcar
  • Advantame: 20.000 veces más dulce que el azúcar

La Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos (FDA) proporciona más información acerca de cada edulcorante permitido para su uso en los alimentos y bebidas que se consumen.

¿Son seguros los edulcorantes artificiales?

Muchos consumidores están preocupados por los efectos secundarios de los edulcorantes artificiales. Pero el tema de la seguridad edulcorante es muy controvertida. Así que si quieres saber si los edulcorantes artificiales son seguros, la respuesta probablemente depende de a quién le pregunte.

Los edulcorantes seguros

Algunos edulcorantes de alta intensidad se consideran seguros para el consumo por el público en general, según la FDA. Éstos incluyen:

  • Sacarina
  • El aspartamo
  • Acesulfame de potasio (Ace-K)
  • La sucralosa
  • neotamo
  • Advantame

La FDA también considera altamente purificado glicósido de esteviol (Stevia) para ser generalmente reconocido como seguro (GRAS).

Por lo tanto, que los edulcorantes pueden ser inseguros? En los Estados Unidos, la FDA prohíbe el uso de ciclamato a pesar de que el edulcorante se utiliza en otros países. Y la hoja entera y cruda de Stevia extractos tampoco están permitidos para su uso como edulcorantes.

Si usted tiene una condición llamada fenilcetonuria (PKU), su cuerpo no puede reaccionar así al aspartamo. Por este motivo, la FDA dice que se debe evitar o limitar los alimentos y bebidas que contienen aspartamo.

Sin embargo, a pesar de que la FDA ha determinado ciertos productos son seguros para su uso, muchos expertos en salud están todavía convencidos. Algunas personas que hacen dieta, incluso dicen que experimentan efectos secundarios con edulcorantes artificiales.

El Dr. Bruce Y. Lee, MD MBA, Profesor Asociado de Salud Internacional y Director del Centro Global de Prevención de la Obesidad de la Universidad Johns Hopkins en Baltimore, MD, es uno de esos expertos. Según el Dr. Lee, dieta debe estar preocupado por la seguridad edulcorante, incluso si están generalmente reconocidos como seguros. “Yo recomendaría tomar medidas de precaución edulcorantes artificiales. Edulcorantes recién introducidos no han existido el tiempo suficiente para que los estudios a largo plazo sobre el riesgo para la salud”, dice.

Y otros expertos expresan una mayor preocupación. El Dr. Larry Goldfarb, DC, fundador del Centro Médico y Bienestar de Nueva Jersey, afirma que hubo motivaciones políticas y financieras tras la aprobación de ciertos edulcorantes. “El público ha sido engañado que los edulcorantes artificiales son bien usar y sin efectos nocivos se ha demostrado que existe. La investigación ha demostrado todo lo contrario”, dice el doctor Goldfarb.

El Dr. Goldfarb también señala que algunos estudios han demostrado una relación entre el aspartame y varias enfermedades graves, como el cáncer. Pero la FDA destaca por su clasificación de seguridad, afirmando que “el aspartamo es una de las sustancias más estudiado de forma exhaustiva en la cadena alimentaria humana, con más de 100 estudios que apoyan su seguridad.”

Los edulcorantes artificiales pueden provocar un aumento de peso

Incluso si usted no está preocupado por la seguridad de los edulcorantes, puede que no desee utilizarlos para la pérdida de peso. Algunas personas que hacen dieta y expertos – – creen que el uso de edulcorantes artificiales puede causar aumento de peso, pérdida de peso no.

Durante años, los investigadores han estado estudiando la forma en que nuestros cuerpos y nuestros cerebros reaccionan a los bajos en calorías o sin calorías edulcorantes.

Algunos estudios han encontrado que cuando consumimos estos edulcorantes, terminamos comiendo más alimentos y consumir más calorías en general.

Algunos científicos creen que debido a que los edulcorantes artificiales son mucho más dulce que el azúcar, se entrenan nuestro cerebro a desear alimentos cada vez más dulces. Además, debido a que estos edulcorantes no proporcionan calorías, confunden las señales normales del cerebro que nos dicen que dejar de comer cuando hemos tenido suficiente comida.

Otros científicos creen que el consumo de golosinas endulzadas artificialmente nos da una excusa para comer más alimentos en general. Por ejemplo, si usted compra las galletas de dieta que podría estar tentado a comer más de ellos porque se podría pensar que lo hacen menos daño a su programa de pérdida de peso. Como resultado, es posible consumir más calorías en general.

Pero no todos los estudios de investigación han demostrado efectos negativos de los edulcorantes artificiales. Algunos investigadores han encontrado que cuando hacen dieta reemplazan alimentos ricos en calorías y bebidas con baja en calorías o sin calorías endulzada golosinas que cortar calorías y perder peso. Un investigador dijo que los resultados son más dramático cuando se cambia de refrescos con alto contenido calórico de los refrescos de dieta sin calorías.

Entonces, ¿dónde esto le va como una persona a dieta? Los científicos dicen que se trata de estudiar el comportamiento de alimentación es demasiado complicado para dar respuestas exactas. Incluso si un estudio dice que los edulcorantes artificiales pueden trabajar para la pérdida de peso, su experiencia puede ser diferente. Así que para encontrar el mejor plan para su salud y bienestar, es posible que desee pensar en cómo se utiliza edulcorantes artificiales en su dieta.

En caso de intento de usar edulcorantes artificiales para bajar de peso?

Si actualmente usted come una gran cantidad de alimentos con azúcar, el canje de ellos para los alimentos con edulcorantes artificiales puede ser un primer paso razonable. Este proceso puede ayudarle a ser más reflexivo acerca de sus opciones de alimentos y más cuidadosos con su plan de comidas.

“Lo ideal sería que lo mejor es reducir en todos los edulcorantes tanto como sea posible. Sin embargo, no todo el mundo puede hacer eso”, dice Lee. “Por lo tanto, si no hay otras opciones, entonces usted podría considerar trasladar temporalmente a los edulcorantes artificiales de azúcar. Pero, de nuevo, en última instancia, es mejor pasar el tiempo a los medios naturales y reducir los edulcorantes en general.”

Convertirse en consciente de sus ansias y la elección de alimentos podría ayudar a reducir su dependencia de los edulcorantes. Por ejemplo, es posible que anhelan un refresco dulce o bebida de café en la tarde para aumentar sus niveles de energía. Pero incluso si usted agarra una bebida de dieta sin calorías, puede hacer más daño que bien. Una bebida con cafeína deshidrata el cuerpo que puede causar fatiga. El agua potable en vez aumenta la hidratación, puede mejorar su nivel de energía, y proporciona cero calorías.

Consejos para recortar el Edulcorantes 

El Dr. Lee recuerda a personas que hacen dieta que un diente dulce es un fenómeno aprendido. “Como cualquier hábito, puede volver a entrenarse”, dice.

Y el Dr. Goldfarb está de acuerdo en que el mejor primer paso es volver a programar su paladar. Se ofrece algunos consejos para ayudar a reducir su dependencia de los dulces:

  • Comer la mitad de lo que quiere y comer lentamente. Usted se sentirá lleno si comer lentamente y luego se resisten a la tentación de terminar el plato de comida sólo porque está ahí. Comer más despacio ayuda a su vientre y su cerebro responden a la comida que ha consumido. Muchas personas que hacen dieta llaman a esto “consciente de comer” y encuentran que es una de las mejores maneras de reducir el tamaño de las porciones de azúcar y en general.
  • Elegir alimentos más saludables . Incluir grasas saludables en su dieta, ya que van a frenar el apetito para el azúcar. Añadir el aguacate a su sándwich o ensaladas o comer una sola porción de salmón o atún para la cena a sentirse más satisfecho.
  • Dése una fecha límite. Reducir el consumo de azúcar durante un período de dos semanas y luego simplemente parar. Usted se sorprenderá de lo fácil que es. Reducir el consumo de azúcar también le dará espacio en su presupuesto de calorías para disfrutar de los alimentos más nutritivos de la dieta de usar.
  • Llegar a los expertos si no se puede cortar el azúcar por su cuenta. Buscando el cuidado de un dietista o nutricionista puede ser un buen punto de partida.

Los edulcorantes artificiales pueden ayudar a algunas personas que hacen dieta pierden peso. Sin embargo, muchos expertos siguen preocupados por los efectos secundarios y el aumento de peso. Así que trate de elegir los alimentos dulces naturales como la fruta entera para satisfacer su gusto por lo dulce y tomar ventaja de las vitaminas, minerales, y otros beneficios que proporcionan los alimentos enteros. Y llegar a su equipo médico si está preocupado por los efectos secundarios de los edulcorantes artificiales o necesita ayuda para recortar.

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Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.