El vinagre de manzana, o ACV, se dice que tiene una variedad de beneficios que van desde ayudar con la diabetes a facilitar la digestión. Algunas personas juran por su inyección diaria o elixir como una parte esencial de su régimen de bienestar.
Dada su popularidad, no es de extrañar que se ha producido una dieta creada alrededor de vinagre de manzana. Supuestamente, tomar vinagre de manzana antes de las comidas ayuda a perder peso, y hay incluso píldoras y los suplementos disponibles. Pero lo que realmente ayuda a perder peso?
La investigación sobre el vinagre de manzana para bajar de peso: ¿Puede Ayudar?
Uno de los pocos estudios para poner a prueba la idea se llevó a cabo en Japón. Durante las 12 semanas de estudio , 175 personas que eran considerados obesos tomaron ya sea una bebida que contenía una o dos cucharadas de vinagre de manzana o una bebida sin vinagre (pero con lactato añadido para imitar el sabor del vinagre).
Al final del estudio, los que habían consumido las bebidas de vinagre tenían una ligera reducción en el peso corporal en comparación con los que tenían la bebida sin vinagre. El grupo que tomó una cucharada de vinagre perdió 2,7 libras después de las 12 semanas y los que tomaron dos cucharadas perdió 4.2 libras. Cuatro semanas después del estudio, sin embargo, la mayoría de los participantes habían recuperado parte o la totalidad del peso.
En otro estudio , una bebida que contiene vinagre de manzana estaba vinculado a la pérdida de peso, sin embargo, fue un estudio muy pequeño y los participantes fueron también en una dieta baja en calorías de 21 días.
El consumo de cualquier tipo de vinagre antes de una comida con almidón puede frenar el aumento después de las comidas en el azúcar en la sangre. En un 2,017 opinión publicado en Diabetes Research and Clinical Practice , los investigadores analizaron los estudios publicados previamente, y llegaron a la conclusión de que el vinagre puede ser eficaz para embotar los niveles de glucosa e insulina después de las comidas.
Consejos sobre el uso vinagre de manzana
Si usted está pensando en probar el vinagre de sidra de manzana, algunos expertos sugieren limitar su consumo a no más de cuatro cucharadas al día, diluido con agua o tomado en los alimentos.
Puede añadir el vinagre de sidra de manzana a su dieta de varias maneras. Algunas personas agregan una cucharadita a un vaso de agua y beber antes de las comidas. También puede probar switchel (una bebida refrescante con vinagre de manzana, jengibre y otros ingredientes).
Si no te gusta beber vinagre de manzana, trate de comer una ensalada con un chorrito de vinagre de sidra de manzana antes de una comida con almidón. El ACV es un buen sustituto para vestirse embotellada que es a menudo cargado de calorías, azúcar y grasa.
Aunque tabletas de vinagre de sidra de manzana están disponibles, que pueden contener cantidades variables de ácido acético.
Posibles efectos secundarios
El vinagre de manzana (en forma líquida o píldora) puede irritar y dañar la garganta, el esófago y otras partes del tracto digestivo, especialmente cuando se toma concentrada o en grandes cantidades.
niveles bajos de potasio y la densidad mineral ósea se han reportado con el consumo excesivo, a largo plazo de vinagre de sidra de manzana.
Al menos un caso de estudio ha encontrado que la acidez del vinagre de manzana puede erosionar el esmalte dental. Beber se diluye y a través de una paja puede ayudar a reducir el contacto directo con los dientes.
Las personas que sufren de enfermedades como la gastroparesia, úlceras, hernia de hiato, reflujo gastroesofágico, y niveles bajos de potasio pueden tener que evitar el vinagre de sidra de manzana, y puede interactuar con ciertos medicamentos (como diuréticos y corazón y medicamentos para la diabetes), por lo que es una buena idea consultar su proveedor de atención médica antes de tomar vinagre de manzana con regularidad.
Pensamiento final
La pérdida de peso puede ser una de las cosas más importantes que hacer para su salud. Todos sabemos lo difícil que puede ser, pero perder el exceso de peso puede ayudar a sentirse mejor, dormir mejor, y reducir su riesgo de enfermedad cardíaca y otras condiciones de salud.
Si bien es posible que el vinagre puede ofrecer algunos beneficios, no hay prácticamente ninguna investigación sobre el vinagre de manzana para bajar de peso. Los resultados de un estudio sugieren que cualquier efecto es probablemente sutil, y cualquier peso que se pierde puede volver después de detener el vinagre.
Otros estudios que se han realizado han sido pequeños o han tenido algunos problemas con el diseño del estudio.
Mientras que el vinagre de sidra de manzana en la preparación de ensalada hecha en casa u otras recetas añade sabor, sería conveniente para saltar como una estrategia para la pérdida de peso duradera en favor de un plan que pares de alimentación saludable con ejercicio y estilo de vida regulares. Mantener un diario de alimentos, conseguir ocho horas de sueño cada noche, y mantener el estrés bajo control también puede ayudar a alcanzar y mantener un peso saludable.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.