mantequilla de almendras está hecha de almendras por lo que contiene grasas saludables, proteínas y minerales, y puede ser fácilmente parte de una dieta saludable. Pero, mantequilla de almendra también es alta en calorías. Así que si usted está cuidando su peso o cuidando su consumo de grasa, se tendrá que tomar en cuenta tamaño de la porción cuando se agrega este alimento a su dieta.
información nutricional
La siguiente información nutricional es proporcionada por el USDA para una cucharada de mantequilla de almendra.
- Calorías: 98
- Grasa: 9 g
- Sodio: 36 mg
- Hidratos de carbono: 3g
- Fibra: 1,6 g
- Azúcares: 0,7 g
- Proteínas: 3,4 g
Carbohidratos en mantequilla de almendras
mantequilla de almendras es muy abundante en calorías con 98 calorías por cucharada. Esto es, sin embargo, un alimento bajo en carbohidratos. Sólo hay tres gramos de carbohidratos por porción y la mayoría de lo que viene de la fibra. Una sola porción proporciona 1,6 gramos de fibra.
La carga glucémica de un porción de una cucharada se estima en cero.
Las grasas en mantequilla de almendras
Hay nueve gramos de grasa en una porción de una cucharada. Una pequeña cantidad de la grasa es saturada, pero la mayor parte es monoinsaturada saludable (5 gramos) y poliinsaturadas (poco más de dos gramos).
La proteína en mantequilla de almendras
Se beneficiará de 3,4 gramos de proteína en una sola cucharada de esta mantequilla de nuez.
Micronutrientes en mantequilla de almendras
mantequilla de almendra es alta en potasio, calcio, manganeso, y magnesio. El recuento de sodio puede variar un poco en función de si o no la mantequilla de almendras se hizo con sal añadida y cuánto se agrega durante el procesamiento.
Consultar la etiqueta del alimento en el envase para los niveles de sodio.
Beneficios de la salud
Desde mantequilla de almendra es rica en grasas monoinsaturadas, puede ser parte de una dieta saludable para el corazón. Las grasas monoinsaturadas ayudan a reducir el colesterol LDL (el tipo malo) y aumentar el colesterol HDL (el bueno).
Las almendras también son ricos en calcio , que es bueno para los huesos fuertes, coagulación normal de la sangre, y muscular y la función nerviosa.
También son ricos en magnesio, que es esencial para cientos de diferentes procesos bioquímicos que tienen lugar en su cuerpo todos los días, tales como la regulación de los niveles de azúcar en la sangre y la presión arterial.
Preguntas comunes
¿Cómo los beneficios para la salud de mantequilla de almendra en comparación con los beneficios para la salud de la mantequilla de maní?
mantequilla de almendras puede ser sólo un poco mejor que la mantequilla de maní con menos grasas saturadas, grasas monoinsaturadas, más y más fibra. De lo contrario, al comparar otros valores nutricionales (calorías, proteínas y fibra) los dos tipos de mantequilla son casi el cuello y el cuello.
Usted puede preguntarse si usted tiene una alergia al maní, es seguro comer mantequilla de almendras? La respuesta es tal vez, pero no vale la pena el riesgo. Los cacahuetes son legumbres y las almendras son los frutos secos por lo que es posible que algunas personas con alergias a los cacahuetes podrían consumir almendras. Sin embargo, muchas personas que son alérgicas a los cacahuetes son alérgicas a las almendras, también. Si usted cree que puede tener una alergia a los cacahuetes o almendras, hable con su proveedor de atención médica.
¿Cómo los beneficios para la salud de mantequilla de almendra en comparación con los beneficios para la salud de almendras enteras?
Podría parecer lógico que una porción de almendras, sin importar la forma-proporcionaría el mismo valor nutricional.
Aunque una porción de almendras 15 tiene aproximadamente la misma cantidad de calorías como una cucharada de mantequilla de almendra, la investigación sugiere que más calorías se absorben en mantequilla de almendras que de almendras enteras. De lo contrario, almendras enteras y mantequilla de almendra son similares. Además, algunas investigaciones sugieren las almendras pueden ayudar a personas adultas pierden un poco más de peso, pero no se sabe si el consumo de mantequilla de almendra tendría el mismo efecto.
Recetas y consejos de preparación
Usted puede comprar mantequilla de almendra en su tienda local, pero también se puede hacer en casa si usted tiene un procesador de alimentos.
Básicamente, todo lo que necesita son las almendras y un poco de sal.
Agregar 2 tazas de almendras tostadas y 1 o 2 cucharaditas de sal a su procesador de alimentos y procese hasta obtener una textura cremosa agradable. Se puede tomar 20 minutos o así, pero vale la pena la espera. Si usted tiene un diente dulce, trate de añadir hasta 1/4 taza de miel y canela en polvo 1 cucharadita mientras que las almendras están procesando.
Puede usar mantequilla de almendra de la misma manera en que utiliza la mantequilla de maní. A la hora del desayuno, hacer un sándwich saludable con pan integral, mantequilla de almendras, y el 100 por ciento de frutas para untar, o añadir una cucharada de mantequilla de almendra a un batido de ejecutar el tiro rica en proteínas. Para una merienda saludable, untar mantequilla de almendra en las galletas de grano entero, trozos de manzana, o palitos de apio. En lugar de la propagación de chocolate con avellanas comprado en la tienda, trate de cacao por inmersión mantequilla de almendra con frutas. Sorprender a la familia con tortitas de mantequilla de manzana y almendras para el desayuno. Y para algo completamente diferente servir de almendras-Coles de Bruselas sopa en su próxima cena.
Alergias e interacciones
Alergias a las nueces de árbol son uno de los ocho alergias alimentarias más comunes en los EE.UU., que afecta a aproximadamente el 0,5 a 1 por ciento de la población, según la Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología . La fuente señala que una alergia a uno de frutos secos no significa necesariamente que una persona es alérgica a otros frutos secos, pero si usted tiene una alergia a las nueces de árbol, se debe evitar almendras y mantequilla de almendras hasta que sepa si son seguros para usted.
La Base de Datos de Medicamentos Naturales informa que las almendras dulces pueden reducir el azúcar en la sangre en algunas personas. Así que si usted está tomando medicamentos para reducir el azúcar en la sangre, es posible que desee discutir la interacción con su proveedor de atención de la salud.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.