Las palabras “productos químicos” y “aditivos” suenan de miedo a algunas personas, pero no hay necesidad de que el consumidor medio para tener miedo de cualquiera de los aditivos alimentarios o productos químicos. De hecho, casi todos los alimentos en su tienda local de comestibles tiene por lo menos un tipo de aditivo en el mismo (o sobre él). Han sido probados para la seguridad, y están presentes sólo en pequeñas cantidades, sin duda muy por debajo de los niveles peligrosos de exposición.
Pero si usted está preocupado por el consumo de pesticidas y otros residuos, hay pasos que puede tomar para reducir su exposición a estas sustancias.
Lavar las frutas y verduras
La mayoría de los productos frescos de comprar todavía tiene la cubierta (piel, cáscara, cáscara, cáscara, etc.) intacta porque esos revestimientos ayudan a proteger y preservar las partes perecederos dentro. Las frutas y verduras que han sido expuestos a los pesticidas químicos, herbicidas y fertilizantes tienden a tener algunos residuos de los productos químicos en sus superficies.
Lavarse las frutas y verduras antes de comer le ayudarán a eliminar algunos de los residuos químicos y, por supuesto, así como las bacterias y otros gérmenes. Se debe enjuagar todas las frutas y verduras frescas con agua (sin jabón). Incluso producen con las pieles no comestibles como plátanos, naranjas, melones y deben limpiarse para evitar la contaminación de la carne en el interior.
Va orgánica
cultivos orgánicos se cultivan sin pesticidas o herbicidas químicos tan frutas y verduras etiquetados como orgánicos no tendrán el nivel de residuos químicas que producen regularmente tiene, aunque puede haber todavía algunos contaminación cruzada, dependiendo de las prácticas de cultivo utilizadas. carnes orgánicas se producen de animales que no se les da ninguna hormonas adicionales y sólo se alimentan de alimentación orgánica.
Siempre busque el Departamento de Agricultura etiquetas orgánicas Estados Unidos. Los alimentos que llevan la etiqueta de “100 por ciento orgánico” se hacen con todos los ingredientes orgánicos. Los alimentos que están etiquetados únicamente como “orgánico” deben hacerse con un 95 por ciento de ingredientes orgánicos, mientras que los alimentos con las palabras “hecha con ingredientes orgánicos” en la etiqueta pueden ser sólo el 70 por ciento orgánico.
Lea las etiquetas
Los alimentos envasados deben tener los ingredientes enumerados en la caja o bolsa. Busque colorantes alimentarios artificiales y colorantes que tienen un número, algo así como “FD & C Green No. 3 “. Otros aditivos alimentarios que pueden aparecer en la etiqueta incluyen BHT y BHA, glutamato monosódico (MSG), y los edulcorantes artificiales como el aspartamo y sacarina.
Recortar la grasa
residuos de hormonas a menudo se almacenan en la grasa animal. Compre cortes magros de carne, recortar la grasa de las carnes, y elegir la leche sin grasa. También puede comprar leche orgánica y la leche sin BGH que proviene de vacas que no han recibido la hormona de crecimiento bovina.
Manténgase alejado de BPA
El bisfenol A (BPA) es un compuesto químico que se encuentra en algunos productos plásticos duros tales como biberones, botellas de agua, y utensilios de cocina de plástico duro. BPA se considera un carcinógeno (agente causante de cáncer) por muchos investigadores. Comprar productos que están libres de BPA, o elegir productos hechos de materiales que no sean de plástico, tales como cartón o vidrio. También debe evitar el microondas alimentos en recipientes de plástico, como trazas de plástico pueden filtrarse en los alimentos cuando se calienta.
Use un filtro de agua
En la mayoría de los lugares en los EE.UU., el agua del grifo es generalmente considerado como seguro para beber y cocinar. Sin embargo, puede eliminar el cloro y otras impurezas con un filtro de agua en el hogar o una jarra de filtro de agua. Se puede comprar agua filtrada en la tienda de comestibles, también, ya sea en botellas nuevas o desde un dispensador de relleno de bricolaje.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.